Ingredientes

 

1 calabacines (tomates o  patatas)

100 grs de arroz cocido

250 grs de queso de cabra (cremoso)

2 c sop de nata

6 lonchas de bacón troceado

2 c sop de bacón troceado

2 c sop de perejil picado

Aceite de Oliva

 

 

Cortar los calabacines por la mitad y se pasan por agua hirviendo. Cuando rompa el hervor se retira de agua y se pasan por agua fría

Retiramos y secamos sobre papel absorbente (no se deben cocer, solo se dejan 2 o 3 minutos).

Vaciamos los calabacines y se colocan sobre una fuete de hrno.

Precalentamos el horno a 210º

Salteamos el bacon en unsarten sin aceite

En un bol mezclamos con un tenedor la mitad de queso de cabra la crema, el arroz, el bacon y el perejil picado. Salpimentamos y rallmos los calabacines. Cubrimos con el resto del queso de cabra. Rociamos con aceitre de oliva, espolvoreamos con un poco de perejil picado

 

Horneamos los calabacines durante 10 minutos.

 

 

Colocamos los calabacines en una fuente de servicio o platos individuales y rodeamos con un cordón de aceite de oliva y un poco de vinagre bals

amico.