1 taza Azúcar
1/2 taza de mantequilla (una barra mas o menos)
2 huevos separados
1 1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de royal (polvo para hornear)
1/2 taza de leche
Topping
6 cucharadas de harina
1/4 taza azúcar morena
2 cucharadas de mantequilla
Nuez, almendras
Calentar el horno a 350ºf. Engrasar el molede. Batir el azucar, 1/2 taza de mantequilla hasta que se mezclen. Agregar la yema de los huevos. Batir bien. Aparte mezclar la harina, el royal incorporar a la mezcla de la mantequilla poco a poco alternando con la leche.
Aparte, batir las claras a punto de turrón, envolver la anterior mezcla con las yemas y vaciar en el molde.
En un bowl pequeño, combinar todos los ingredientes del topping. Espolvorear sobre la masa del molde. Cocinar por 28 a 32 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
1 leche clave
200gr de atún
4 cucharaditas de tomate frito
4 rebanadas de pan bimbo
4 huevos
mantequilla
sal y pimienta
Retirar la corteza de las rebanadas de pan, desmenuzarlas, añadir la leche y dejarlo reposar durante unos minutos. Escurrir el atún.
Pasar por la batidora todo. Vertirlo en un molde untado con mantequilla y cocerlo en el horno, al baño Maria hastas que este cuajado. 35 minutos mas o menos. Se puede cuajar en el microondas cociendolo durante 10 minutos a la potencia máxima.
Dejarlo enfriar, desmoldarlo y servirlo acompañado con salsa mayones y lechuga o canonigos para acompañar.
1 kilo de harina
1/2 de manteca
1/2 taza aceite
2 cuch royal
4 huevos
1 taza azúcar
1 cita sal
Se bate en la batidora la manteca, aceite, azúcar y huevos. Luego se incorpora la Harina. Se hacen las galletas con molde, cuchara o dulla para galletas. Se hornean a 175º. Al salir se cubren con azucar y canela.
1/2 Kilo de nuez limpia
1/2 azucar blanca
1 trozo grande de canela
1/2 cta canela molida
leche a que cubra
1/2 cta bicarbonato
1/4 barra mantequilla
Se pone a fuego en un sartén el azucar, la canela y la leche suficiente para cubrir. Se menea para revolver y dejar hervir a fuego medio hasta punto de bola suave.
Se saca del fuego y se agrega la nuez y la mantequilla en trozos y la canela molida. Se revuelve y se pone en un molde engrasado. Se cortan los pedazos o se intenta separar las nueces.
1 Taza Harina
1 Taza Maizena
1/2 taza azúcar
1 1/2 royal
150 gr mantequilla
1 huevo (solo la yema)
Dulce de leche muy espeso
Mezclar los ingredientes para hacer una masa suave. Se hacen galletas y se hornean 8 minutos en el horno
Se unen las tapas con el dulce de leche. Se puedes espolvorear con azúcar glass
150 gr harina (cernida 3 veces)
150 gr azúcar
150 gr mantequilla 1 1/2 barras (la mitad se derrite y la otra mitad se pone en el molde de galletas)
6 huevos
1 1/2 royal
Se baten las claras a punto de turrón, se les agrega el azúcar poco a poco y luego las yemas, el harina. Apagada la batidora se incorpora la mantequilla y en forma envolvente se mezcla. Se vacía en el molde de galletas que ya tiene la mantequilla.
Se mete al horno previamente calentado a 300ºc por 10 a 12 minutos. Mientras tanto se prepara un secador mojándolo en agua caliente y extendiéndolo en un superficie plana. Se espolvorea azúcar con un colador. Cuando el rollo este doradito de arriba se voltea en el secador y con ayuda. Si se va a rellenar con helado entonces se enrolla vacio para luego incorporar el helado cuando ya este frio. Si se va a rellenar con mermelada o cajeta, se unta y con ayuda de otra persona se enrolla.
3/4 Taza de Azúcar
1 lechera
1 leche clavel (leche evaporada)
Vainilla
4 Huevos
Se pone el azúcar en una sartén a fuego hasta que adquiera color de caramelo. Aparte se licua laos ingredientes restantes. Hornear (350º)a baño María durante una hora o hasta que picándolo con un palillo salga seco.
Se desmolda y se adorna con nueces
